Ah, l’Espagne : ses marchés colorés, ses saveurs uniques, son soleil éclatant !
Que vous soyez amateur de tapas, globe-trotteur passionné ou simplement curieux, maîtriser le vocabulaire des légumes en espagnol est un véritable atout.
Vous pourrez déchiffrer facilement les étiquettes au supermarché, commander un plat authentique ou enrichir votre espagnol au quotidien.
Dans cet article, découvrez la liste des légumes les plus courants en Espagne et en Amérique latine!
Apprenez les verbes essentiels liés à la cuisine, et plongez dans des expressions savoureuses qui feront pétiller votre vocabulaire.
Préparez-vous à explorer ce lexique savoureux, pour un apprentissage facile, pratique et gourmand !
Vocabulaire des légumes : les fondamentaux
Commençons par les essentiels ! Voici une liste des légumes les plus courants, classés par catégorie pour faciliter votre mémorisation.
Apprendre le vocabulaire des légumes en espagnol par thèmes est une méthode simple et très efficace.
Prenez une grande inspiration… et plongeons ensemble dans le vert !
Légumes racines, tubercules et bulbes
Ces légumes poussant sous terre sont la base de nombreux plats mijotés et salades, incontournables en cuisine hispanique.
| Français | Espagnol | Prononciation (approximative) | Exemple d’utilisation |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre | La patata | [la pa-ta-ta] | Je voudrais une portion de frites. Quiero una ración de patatas fritas. |
| Carotte | La zanahoria | [la sa-na-o-ria] | Les lapins aiment les carottes. A los conejos les gustan las zanahorias. |
| Oignon | La cebolla | [la se-bo-ya] | Il faut couper l’oignon finement. Hay que picar la cebolla finamente. |
| Ail | El ajo | [el a-jo] | Ajoutez une gousse d’ail. Añade un diente de ajo. |
| Navet | El nabo | [el na-bo] | Le navet est un légume d’hiver. El nabo es una verdura de invierno. |
| Betterave | La remolacha | [la re-mo-la-tcha] | J’aime la salade de betteraves. Me gusta la ensalada de remolacha. |
| Radis | El rábano | [el ra-ba-no] | Mangeons des radis avec du pain. Comamos rábanos con pan. |
Légumes feuilles et tiges
Fraîches et riches en vitamines, ces légumes apportent texture et saveur dans les salades et plats variés.
| Français | Espagnol | Prononciation (approximative) | Exemple d’utilisation |
|---|---|---|---|
| Salade (laitue) | La lechuga | [la le-tchu-ga] | Il y a de la salade dans ce sandwich. Hay lechuga en este sándwich. |
| Épinard | La espinaca | [la es-pi-na-ka] | Mange tes épinards, c’est bon pour la santé. Come tus espinacas, son buenas para la salud. |
| Chou | El repollo | [el re-po-yo] | La soupe au chou est un plat traditionnel. La sopa de repollo es un plato tradicional. |
| Brocoli | El brócoli | [el bro-ko-li] | Le brocoli est riche en vitamines. El brócoli es rico en vitaminas. |
| Chou-fleur | La coliflor | [la ko-li-flor] | Ma grand-mère prépare la coliflor au four. Mi abuela prepara la coliflor al horno. |
| Asperge | El espárrago | [el es-pa-ra-go] | J’aime les asperges vertes. Me gustan los espárragos verdes. |
| Céleri | El apio | [el a-pio] | Le céleri donne du goût à la soupe. El apio le da sabor a la sopa. |
Pour enrichir davantage votre vocabulaire, découvrez aussi notre article sur comment maîtriser les couleurs en espagnol, un thème complémentaire très utile !
Légumes fruits (fruits au sens botanique, légumes au sens culinaire)
Ces aliments, bien que botaniquement des fruits, sont cuisinés comme des légumes en Méditerranée et en Amérique latine.
| Français | Espagnol | Prononciation (approximative) | Exemple d’utilisation |
|---|---|---|---|
| Tomate | El tomate | [el to-ma-te] | La salade de tomates est rafraîchissante. La ensalada de tomate es refrescante. |
| Concombre | El pepino | [el pe-pi-no] | Je mets du concombre dans mon eau. Pongo pepino en mi agua. |
| Poivron | El pimiento | [el pim-yen-to] | J’adore les poivrons rouges grillés. Me encantan los pimientos rojos asados. |
| Aubergine | La berenjena | [la be-ren-je-na] | La moussaka est faite avec des aubergines. La musaca se hace con berenjenas. |
| Courgette | El calabacín | [el ka-la-ba-sin] | Je cuisine un gratin de courgettes. Estoy cocinando un gratinado de calabacín. |
Légumineuses et autres légumes
Sources de protéines essentielles, ces légumes sont souvent les stars des plats traditionnels espagnols et latino-américains.
| Français | Espagnol | Prononciation (approximative) | Exemple d’utilisation |
|---|---|---|---|
| Petits pois | Los guisantes | [los gi-san-tes] | Les petits pois sont souvent dans la paella. Los guisantes suelen estar en la paella. |
| Haricot vert | La judía verde | [la ju-di-a ver-de] | J’aime les haricots verts avec de l’ail. Me gustan las judías verdes con ajo. |
| Lentille | La lenteja | [la len-te-ja] | Les lentilles sont riches en fer. Las lentejas son ricas en hierro. |
| Pois chiche | El garbanzo | [el gar-ban-so] | Le ragoût de pois chiches est délicieux. El cocido de garbanzos es delicioso. |
| Maïs | El maíz | [el ma-is] | J’ajoute du maïs à ma salade. Añado maíz a mi ensalada. |
| Champignon | El champiñón | [el tcham-pi-nyon] | Les champignons sont parfaits pour les sauces. Los champiñones son perfectos para las salsas. |
| Avocat | El aguacate | [el a-gua-ka-te] | J’adore le guacamole à base d’avocat. Me encanta el guacamole de aguacate. |
Pour approfondir vos connaissances culinaires et culturelles, n’hésitez pas à consulter notre guide sur manger en espagnol : mots, expressions et conseils pour bien communiquer.
Espagne vs. Amérique Latine : des noms de légumes qui varient
L’espagnol est une langue riche et diverse, et cette variété se reflète souvent dans le vocabulaire des légumes.
Saviez-vous que certains noms changent selon que vous soyez en Espagne ou en Amérique latine ?
C’est une particularité typique de l’espagnol global, à laquelle vous ferez face régulièrement.
Pour vous y retrouver facilement, voici un aperçu des différences les plus courantes avec des exemples concrets.
C’est un peu comme si un Français disait « pomme de terre » et un Québécois « patate » : même chose, mais des mots différents !
| Français | En Espagne | En Amérique Latine (exemples) | Notes / Explication |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre | La patata | La papa | « Papa » est presque universel en Amérique Latine, tandis que « patata » est la norme en Espagne. « Patata » est plus proche du portugais « batata ». |
| Haricot vert | La judía verde | La habichuela (Caraïbes, Colombie), El poroto verde (Chili), La vainita (Pérou, Équateur), El ejote (Mexique) | Un classique de la diversité ! Soyez préparé à entendre plusieurs noms. |
| Maïs | El maíz | El elote (Mexique, Amérique Centrale), El choclo (Argentine, Chili, Pérou, Bolivie) | « Maíz » est compris partout, mais « elote » ou « choclo » désignent spécifiquement l’épi de maïs dans ces régions. |
| Pois chiche | El garbanzo | El garbanzo (généralement le même), mais parfois el chícharo (Mexique, Caraïbes pour petits pois) peut prêter à confusion. | Bien que « garbanzo » soit largement standard, il est bon de noter les variations potentielles avec « chícharo » pour les petits pois. |
| Avocat | El aguacate | La palta (Chili, Pérou, Argentine) | Ces deux termes sont très courants. « Aguacate » vient du nahuatl (langue indigène du Mexique). |
Cette liste n’est pas exhaustive, mais elle vous donne une bonne idée de la richesse et de la diversité linguistique autour des légumes en espagnol.
Notre meilleur conseil ? Restez flexible et soyez attentif au contexte dans lequel vous vous trouvez.
Pour mieux vous préparer lors de vos voyages ou échanges, n’hésitez pas à consulter notre article sur le vocabulaire du tourisme en espagnol : les bases à retenir.
Il vous aidera à naviguer facilement dans toutes vos aventures hispanophones !
Les verbes pour parler des légumes en espagnol
Connaître les noms des légumes, c’est essentiel, mais savoir les utiliser dans des phrases d’action, c’est encore mieux !
Voici les verbes espagnols les plus courants liés à la cuisine et aux légumes :
| Français | Verbe Espagnol | Exemple d’utilisation |
|---|---|---|
| Manger | Comer | Je mange des légumes tous les jours. Como verduras todos los días. |
| Cuisiner | Cocinar | Elle cuisine des légumes au four. Ella cocina verduras al horno. |
| Couper | Cortar | Il faut couper les carottes en dés. Hay que cortar las zanahorias en dados. |
| Peler | Pelar | Peux-tu peler cette pomme de terre ? ¿Puedes pelar esta patata? |
| Laver | Lavar | N’oublie pas de laver les légumes avant de les préparer. No olvides lavar las verduras antes de prepararlas. |
| Faire revenir (faire sauter) | Sofreír / Saltear | Fais revenir l’oignon et le poivron. Sofríe la cebolla y el pimiento. |
| Griller (au barbecue) | Asar | Nous allons griller des courgettes. Vamos a asar calabacines. |
| Frire | Freír | J’aime les aubergines frites. Me gustan las berenjenas fritas. |
| Hacher | Picar | Hachez l’ail très finement. Pica el ajo muy finamente. |
| Cultiver | Cultivar | Mon grand-père cultive ses propres légumes. Mi abuelo cultiva sus propias verduras. |
Ces verbes sont la clé pour enrichir votre vocabulaire autour des légumes en espagnol et aborder la cuisine avec plus d’aisance.
Avec eux, vous pourrez formuler des phrases complètes et naturelles, que ce soit en parlant de recettes, de courses ou de votre alimentation.
Apprenez-les bien, ils deviendront vos alliés indispensables !
Pour progresser encore plus, découvrez aussi notre article complet sur la conversation de base en espagnol : guide pour les débutants.
C’est une excellente ressource pour renforcer votre espagnol oral et gagner en fluidité.
Enfin, si vous souhaitez élargir votre vocabulaire vers les domaines agricoles ou professionnels liés à l’alimentation, jetez un œil à notre fiche sur le vocabulaire du monde du travail en espagnol.
Cela vous offrira de nouvelles perspectives même si le sujet diverge un peu des légumes.
Expressions utiles autour des légumes
Au-delà du vocabulaire pur, la langue espagnole regorge d’expressions idiomatiques, souvent imagées et parfois liées au monde de la nourriture.
Voici quelques-unes qui impliquent des légumes ou des concepts proches :
- Ser un nabo (litt. « Être un navet ») : être stupide, un peu niais, ou peu doué dans quelque chose.
Exemple : « Il est nul au football, il est un vrai nabo. » (Es un nabo en el fútbol.).
- Ponerse rojo como un tomate (litt. « Devenir rouge comme une tomate ») : rougir de honte ou d’embarras.
Exemple : « Quand elle lui a parlé, il est devenu rouge comme une tomate. » (Cuando ella le habló, se puso rojo como un tomate.).
- Estar de mala uva (litt. « Être de mauvais raisin ») : être de mauvaise humeur, être de très mauvaise humeur. Bien que ce soit un fruit, c’est une expression courante liée au vocabulaire alimentaire.
Exemple : « Attention, il est de mauvaise humeur aujourd’hui. » (Cuidado, hoy está de mala uva.).
- Importar un pepino/un rábano (litt. « Importer un concombre/un radis ») : n’avoir aucune importance, s’en ficher complètement. Équivalent de « s’en moquer comme de sa première chemise ».
Exemple : « Ce que tu penses m’importe peu. » (Lo que piensas me importa un pepino.).
Exemples de phrases d’utilisation courante
Maintenant que nous avons une bonne base de vocabulaire et de verbes, mettons tout cela en pratique avec des phrases complètes.
Ces exemples vous aideront à voir comment les termes sont utilisés dans des conversations de tous les jours.
| Français | Espagnol |
|---|---|
| Au marché, je cherche des tomates fraîches et des poivrons rouges pour faire une salade. | En el mercado, busco tomates frescos y pimientos rojos para hacer una ensalada. |
| J’ai acheté un kilo de pommes de terre pour faire une tortilla espagnole. | He comprado un kilo de patatas para hacer una tortilla española. |
| Pouvez-vous me dire s’il y a des épinards frais aujourd’hui ? | ¿Me puedes decir si hay espinacas frescas hoy? |
| Pour la paella, il faut des haricots verts, des petits pois et des poivrons. | Para la paella, se necesitan judías verdes, guisantes y pimientos. |
| Mon médecin m’a dit de manger plus de légumes. | Mi médico me dijo que comiera más verduras. |
| Comment faut-il préparer ces courgettes ? Faut-il les frire ou les rôtir ? | ¿Cómo se preparan estos calabacines? ¿Hay que freírlos o asarlos? |
| Elle déteste les oignons mais elle adore l’ail. | Ella odia las cebollas pero le encanta el ajo. |
| J’ai planté des carottes et des radis dans mon jardin ce printemps. | He plantado zanahorias y rábanos en mi jardín esta primavera. |
| Nous avons besoin d’une laitue pour la salade. | Necesitamos una lechuga para la ensalada. |
Maîtrisez le vocabulaire des légumes en espagnol et plongez dans la culture hispanophone grâce à vos nouvelles compétences
Félicitations ! Vous disposez désormais d’une base solide pour parler des légumes en espagnol.
Vous pourrez mieux comprendre la richesse culturelle hispanophone au travers de sa cuisine.
Nous avons exploré ensemble les noms essentiels des légumes, découvert les différences régionales, appris les verbes clés et même quelques expressions savoureuses. Pas mal, non ?
Souvenez-vous : apprendre une langue est un voyage sans fin, et le secret du succès réside dans la pratique régulière et l’immersion réelle.
Alors, lancez-vous ! Intégrez ce nouveau vocabulaire dans vos pensées, vos échanges ou même pendant vos courses.
Chaque mot appris est une porte qui vous ouvre un peu plus vers une communication enrichie et confiante.
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