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Le vocabulaire du vin anglais :

La France est le deuxième producteur mondial de vin (après l’Italie), c’est donc un secteur professionnel plutôt prisé. Et, vous vous en doutez, le succès du vin Français n’échappe pas aux papilles des pays étrangers.

Si vous exercez dans ce secteur, étant donné le caractère international de ce dernier, maîtriser le vocabulaire anglophone adapté augmentera nettement votre efficacité et par la même occasion, votre employabilité dans votre travail.

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Les métiers de la viticulture en anglais

Voilà tout le chemin que fait une bouteille de vin, de la production jusqu’à la vente.

The winegrower (cultivates) = Le vigneron (cultive)

The vineyard manager (cultivates) = Le chef de culture (cultive)

The cellar master (elaborates) = Le maître de chai (élabore)

The oenologist (elaborates) = L’œnologue (élabore)

The cooper (elaborates) = Le tonnelier (élabore)

The wine merchant (elaborates) = Le caviste (élabore)

The wine merchant (commercializes) = Le négociant (commercialise)

Sommelier (selects and advises) = Sommelier (choisi et conseille)

La base du vocabulaire du vin en anglais

Aperitif = apéritif

Body = corps

Growth / Cru = un cru

Ruby = rubis

Tannin = tannin

Tasting = degustation

Appellation wines = vins d’appellation

Grape = raisin

Blind testing = dégustation à l’aveugle

Capacity = capacité, contenance

Vineyard = vigne, vignoble

Domaine, Estate = domaine

Les différents vins en anglais

White wine = vin blanc

Red wine = vin rouge

Sparkling wines, fizzy = mousseux, effervescent, pétillant

Yellow wine = vin jaune

Sweet natural wine = vin doux naturel

Still wine = vin tranquille

Liqueur wine = vin de liqueur

Table wine = vin de table

Straw wines = vins de paille

Dessert wine = vin de dessert

Les goûts et la fermentation des vins en anglais

Pour les spécialistes de la dégustation

Taste = goût

Aroma = arômes

Finish = arrière-goût

A hint of… = une pointe, un gout de…

Corked = bouchonné

Buttery = beurré

Balanced = équilibré

Chilled = frappé

Delicate = fin

Light = léger

Fairly, medium-sweet = demi-sec

Dry = sec

Sweet = doux, moelleux

Fresh, cool = frais

Fruity = fruité

Full-bodied = corsé, charpenté

Fleshy, medium bodied = charnu

Iced = glacé

Oaky = boisé

Round = rond

Powerful = puissant

Robust, strong, rich = cores

Spicy = épicé

Perfumed = parfumé

Very dry = brut

Aeration = aération

Oxidation = oxydation

Alcoholic fermentation = fermentation alcoolique

Breathing = respiration

Aging = vieillissement

Les outils pour fabriquer le vin en anglais

On ne fait pas du bon vin sans bons outils !

Press = pressoir

Winery = cuverie

Spittoon = crachoir

Cork = bouchon

Crusher = fouloir

Wine-tasting cellar = caveau

Barrel = barrique, fût

Vat = cuve

Aluminium tank = cuve en aluminium

Cask = tonneau

Bottle = bouteille

Label = étiquette

Cellar = cave

La technique de fabrication du vin en anglais

Ce qui différencie les vins entre eux, ce n’est pas seulement la composition de ces derniers mais aussi et surtout la technique utilisée pour les fabriquer !

Sediment = dépot

Must = moût

Blend = assemblage

Vinification = vinification

Grape variety = cépage

Picking, harvesting of grapes = vendange

Vintage (year) = récolte

Preservation = conservation

Les verbes de la viticulture en anglais

To grow = faire pousser

To taste = goûter

To taste = déguster

To let breathe = laisser respirer

To siphon = transvaser

To decant = décanter

To pick, to harvest the grapes = vendanger

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