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Le vocabulaire anglais de la restauration pour les serveurs/ serveuses :

Si vous êtes serveur ou serveuse dans un restaurant, que ce soit à temps plein, à temps partiel ou en tant que stagiaire, la maîtrise de l’anglais est un réel atout dans votre travail.

Les restaurants sont les enseignes les plus sollicitées par les étrangers en France, particulièrement près de la capitale.

Avoir les connaissances de base du vocabulaire anglais pour le service augmentera donc nettement votre employabilité et votre efficacité dans ce domaine.

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Voici tous les fondamentaux de vocabulaire anglais à connaitre :

Installer le client :

la table = the table

allergique = allergic

à emporter = takeaway

à l’intérieur => inside

à l’extérieur = away

à l’ombre => shaded

au soleil = in the sun

Le vocabulaire anglais du restaurant :

restaurant = restaurant

chef cuisinier = chef

commande = order

serveuse = waitress

serveur = waiter

complet =  full

réservation = booking, reservation

chaise = chair

toilettes = toilet

manger = to eat

eau plate = still water

eau gazeuse = sparkling water

eau en bouteille = bottled water

eau du robinet = tap water

pain = bread

café = coffee

thé = tea

couverts = cutlery

couteau = knife

fourchette = fork

cuillère = spoon

serviette = napkin

Le vocabulaire anglais de la carte

  1. Le menu en anglais :

la carte, le menu = the menu

le menu enfant = the children’s menu

les plats = the dishes

les entrées = the starters

la carte des vins = the wine list

le plat de résistance = the main course

le plat du jour = the daily special

les desserts = desserts

la spécialité du chef = the chef’s speciality

la spécialité locale = the local speciality

le café = coffee

le thé = tea

le café décaféiné = decaffeinated coffee

les poissons = the fish

les viandes = meats

les plats végétariens = vegetarian dishes

1.    Le vocabulaire des boissons en anglais :

Boisson => drink

boisson sans alcool = non-alcoholic drink

boisson alcoolisée = alcoholic drink

boisson gazeuse = soft drink

jus de fruits = fruit juices

glaçons = ice cubes

paille = straw

boisson chaude = hot drink

boisson fraîche = cold drink

vin blanc = white wine

vin rouge = red wine

vin rosé = rosé

bière = beer

liqueur = liquor

amuse-bouches = appetizers

Les expressions courantes pour parler aux clients en anglais :

À quel nom est votre table ? = What’s the name of your table ?

Vous préférez manger à l’intérieur ou en terrasse ? = Do you prefer to eat inside or on the terrace ?

Avez-vous choisi votre plat ? = Have you chosen your dish ?

Qu’est ce qui vous ferais plaisir ? = What would make you happy ?

Je vous apporte un cendrier. = I bring you an ashtray.

Vous venez pour manger ou pour boire ? = Are you here to eat or drink ?

Voici la carte des vins. = Here is the wine list.

Voulez-vous l’addition ? = Do you want the check ?

Bon appétit = Bon appetit

Quelle cuisson voulez-vous pour votre viande ? = What cooking do you want for your meat ?

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